Rozehřejte troubu na 150 stupňů. Mezitím nakrájejte mrkev, celer, petržel a cibuli na stejně velké kostičky a dejte stranou (cibuli samostatně, zbytek smíchejte dohromady). Připravte pekáč na, dejte olej a na středním plameni orestujte cibuli. Poté vložte zbytek nakrájené zeleniny a restujte. Poté přidejte bujon a 500ml horké vody a celé osolte. Poté vložte cca 30 kuliček pepře a 6 kuliček nového koření a 2 kusy bobkového listu. Můžete použít sáček na koření nebo přímo vložit do pekáče. Dejte přikryté do trouby na 50 minut. Mezitím nakrájejte kuřecí prsa na stejné kostičky, osolte a opepřete. Následně orestujte na pánvi, nechte maso zatáhnout. Aby maso chytilo chuť, můžete přidat na posledních 10 minut do pekáče a před mixováním vyndat stranou. Po uvaření vyndejte maso a bobkový list, koření můžete nechat (bude pikantnější), nebo vyndat. Obsah rozmixujte a přidejte tvaroh s mlékem. Ochutnejte a případně přidejte citronovou šťávu pro kyselejší chuť. Podávejte s bramborovým knedlíkem a brusinkami. Pro milovníky tradiční kuchyně dejte knedlík houskový, ale počítejte s větším množstvím sacharidů.