Maso nakrájejte na stejně velké kostky, okořeňte dle chuti, já preferuju směs bylinek, sůl a pepř. Dejte do na chvíli do lednice. Mezitím připravíme tzatziki. Na struhadle nastrouháme okurku, přendáme do čisté utěrky, zabalíme, vymačkáme přebytečnou vodu a přendáme do mísy. Přidáme řecký jogurt, citrónovou šťávu (vymačkáme 1/2 citrónu = půlka bude stačit na 4 porce). Přidáme česnek, sůl, trochu pepře a olivový olej. Promícháme a dáme do lednice. Maso před cca 15 minut opečením vyndáme z lednice a dáme na špejle. Na střední plamen opékáme s řepkovým olejem 4-6 minut, záleží ale na tloušťce nakrájeného masa. Tímto je hotovo a můžeme podávat s pita chlebem. Dobrou chuť!